1997年出演『天橋風雲』中女主角的弟弟『宋慶哲』，正式踏入演藝圈。
同年參演MBCTV的『三男三女』。
2000年與蔡琳合作『花嫁』又名『女人萬歲』。
2002年和蔡琳、權相佑合作電視劇『正在戀愛中』，與蔡琳是『花嫁』後的第二次合作。
同年出演電視劇『玻璃鞋』讓蘇志燮嘗到真正走紅的滋味，他所飾演的朴哲雄，這個看起來痞裡痞氣的小混混卻對愛情有著自己的人生觀，不僅贏得戲中小公主的心，還贏得韓國很多女性觀眾的心。
2003年蘇志燮接拍了『千年之愛』。
劇中他飾演了兩個不同時期的兩種性格的人。
他成功的演技獲得圈內人士和觀眾好評，也因此劇晉升韓國一線演員。
2004年與趙寅成、河智苑共同主演『巴厘島的故事』。
因為該劇集的不俗的收視，而人氣大增。
2005年5月20日正在服役的蘇志燮憑借『對不起，我愛你』奪得第41屆百想藝術大賞-電視部門最優秀男子演技獎。
2009年2月18日蘇志燮、韓志旼、申賢俊、蔡靜安等主演的電視劇『該隱與亞伯』亮相熒屏。
該劇源於『聖經』中該隱與亞伯兩兄弟的悲劇故事，通過講述李超仁和李善宇兩兄弟的恩怨糾葛，引發現代人對親情、愛情、人性善惡的反思。
蘇志燮和孔孝真聯袂主演的韓國SBS水木迷你連續劇『主君的太陽』首播，一經播出便穩居水木劇收視冠軍。
最終平均收視率為韓國水木劇年度第二，收視、口碑雙贏。
劇中他惡語諷刺、別扭撒嬌、賣萌唱歌、手勢搞笑都付予主君這位傲嬌刻薄男以獨特的魅力，成為蘇志燮演技路上一次成功的反轉之作，形象深得人心。