最近，曾主演韓劇『我的女孩』、『一枝梅』、『王的男人』的演員李準基，因『6年不吃碳水』的飲食方式登上熱搜話題。
3月18日，演員鄭尚勛在KBS播出的節目中說道：『最近在和李準基一起拍電視劇，他說自己6年沒有吃過碳水化合物了』
6年不吃碳水化合物非常人所能想象，鄭尚勛的話震驚所有嘉賓，他後面又說：『我問他拿什麼代替碳水化合物，他說豆腐』
鄭尚勛提到的電視劇是指『Again My Life』，40歲的李準基在劇裡出演20歲的大一學生。
劇照裡，這張凍齡臉演起大學生來可以說是毫無違和感，難怪網友都驚訝，不敢相信這是40歲的人。
再看看去年的校服照，如果說他真的是20歲，大概也會有很多人相信吧。
40歲的李準基顏值依然能打，狀態好的不得了，這與他常年嚴格的外表管理肯定分不開。
於是就有人想，或許他能『青春永駐』的秘訣就是不吃碳水化合物，這樣就可以保持苗條身材，顯得年輕。
可事實真的如此嗎？
所謂碳水化合物是食物中三種大量營養素中的一種，其他兩種為蛋白質和脂肪。
而節目裡說的李準基『不吃碳水』，應該是指不吃淀粉含量高的主食，畢竟完全戒斷碳水化合物的可能性比較小，其實豆腐裡也是有碳水的，甚至蔬菜裡也有，隻是含量不大而已。
圖源薄荷健康
減過肥的小夥伴應該清楚，『低碳飲食』是現在比較流行的減肥方法之一。
很多減肥人基本上是『談碳色變』，巴不得把每餐吃幾粒米都算的清清楚楚，似乎多吃一粒就會發胖。
而李準基之所以踐行這種超低碳飲食法，無非是因為他作為演員藝人，外貌身體管理也屬於他的工作之一。
不隻是李準基，相信娛樂圈裡所有需要『減肥』的明星多多少少都嘗試過所謂的低碳飲食，通過少吃、不吃主食來保持苗條。
比如『老友記』女主詹妮弗·安妮斯頓，她曾告訴『Elle』雜志：『我早上起床後會來杯溫檸檬水，然後喝奶昔或吃牛油果和雞蛋』
有時候會做蛋清燕麥粥，或者吃些谷物和香蕉。
她的午餐和晚餐幾乎差不多，都是蔬菜+蛋白質的組合沙拉，用生菜裹著雞肉吃之類的。
零食的話，安妮斯頓通常會準備蘋果、杏仁、雞蛋等食物，吃下一頓飯之前餓了的話就來上一點。
這麼一看，她除了早上，其他兩餐基本上是沒有主食的。
安妮斯頓的狀態也的確不錯，嚴苛的生活一直持續到現在，50多歲的人了，身材顏值還是很贊。
然而你隻看到她低碳，卻沒看到她在低碳背後，還做了更多的準備工作。
她一天除了正餐之外還會攝入大量的維生素，按她自己的話說就是：『維生素。
維生素。
維生素。
我不撒謊，我服用了很多維生素。
吃的種類一直在變化』
她服用了各種各樣的維生素供給身體，時不時還會換著花樣吃，營養搭配不斷在變，如果背後沒有醫生或者營養師從中指導怕是很難做到。
她不僅僅在吃上下了功夫，平時運動啥的也沒少做，不然手臂這肌肉線條哪來的。
明星有條件購買保健品以補充飲食裡得不到的營養素，請專業人士替自己把關，可能經歷的風險就會小很多。
更別說他們還會砸重金買護膚品，定期醫美維系容貌，宣傳圖發出去也得ps一輪，所以真實年齡跟實際外表不相符也很正常。
但普通人如果盲目效仿明星不吃碳水，長期下來不僅不會變瘦變年輕，還很有可能會染上一身病，拖垮身體。
碳水化合物對於人類來說，是維持生命活動所需能量的重要來源。
它進入體內轉化為葡萄糖，快速為細胞提供能量，還有構成組織結構、調節血糖、抗酮體生成等等等等多種生理功能。
換一句話說，不吃碳水真的不可以！
國際上很多研究已經表明，如果正常人沒有攝入足量的碳水化合物，那麼身體就會引發各種隱患。
梅奧醫學中心發現了以下可能出現的症狀：
- 酮症《酮酸中毒》
當碳水化合物在你的身體耗盡時，儲存在體內的脂肪就會開始分解供能，從而導致酮體產生，長時間下來就會引發酮症。
酮體會在體內積聚，讓你頭痛、惡心、無法集中精神，產生口臭。
低碳的同時要是再多吃些脂肪，就變成了『生酮飲食』，這種飲食方法最開始是醫生為了治療兒童癲癇設計的，跟減肥一點都不沾邊。
- 疲勞
削減三餐中的碳水化合物分量真的會拖累你，最直觀的感受就是人體乏力，虛弱頭暈。
沒有足夠的能量意味著沒有足夠的精力，沒有足夠的精力你還怎麼上學讀書、打工上班？
正常生活都維持不下去了，就先別想著減肥了吧。
- 便秘
攝入太少的碳水化合物還可能無法滿足日常膳食纖維需求。
而膳食纖維是會刺激腸壁，促進消化道蠕動的物質，缺少了它，就很有可能引起便秘。
嚴重的甚至會引發腸道息肉、腸癌等疾病。
個體反應有所不同，根據網友的反饋來看，還會有脫發、月經不調、失眠、情緒低落等症狀。
英國全民保健系統NHS表示，低碳飲食並不適合所有人，淀粉類碳水化合物應該占正常人所吃食物的三分之一。
如果減少碳水化合物攝入，除了膳食纖維，鈣、鐵和B族維生素等營養素也很容易缺失。
那普通人既想保持身材又想健康怎麼辦？最基礎的還是那句老話——管住嘴，邁開腿。
『管住嘴』並不是說斷碳，而是減少添加糖的攝入。
而英國營養師伊比托耶表示，大多數人需要均衡飲食，要吃淀粉類和全谷物類的碳水化合物，也要吃蔬菜水果。
如果有醫學方面的需求應該尋求專業人士幫助。
天津市疾病預防控制中心在飲食方面也有類似的建議：主食粗細搭配、多吃蔬菜水果。
肥胖者可以根據食物升糖指數來搭配飲食，平時吃的可選低GI食物、適量吃中GI食物、少吃高GI食物。
圖源：網絡
除了飲食多樣均衡，運動也是保持身材科學減重的重要一環。
人體進行運動時，身體會消耗能量，消耗脂肪，這樣不僅能幫助體型變得更加緊致，還能提高心肺功能和肌肉力量。
同時，影響體重的還有各方面因素，比如睡眠。
圖源@江蘇新聞
如今各類明星、網紅減肥法充斥著互聯網，普通人看了有樣學樣，不『瘦』就感到罪惡。
對『瘦』、『年輕』的追求，導致了越來越偏激的飲食風格，給本來就疲憊的生活添上了更多的焦慮。
大家在越演愈盛的『減肥潮流』之中忘記了，擁有健康，擁有一個好的體格才是重中之重。
我們不需要出鏡，不需要過瘦摒棄健康，更需要的是養好自己的身體，需要的是好好吃飯、適當鍛煉、調養作息等等。
況且人又不是機器，偶爾用美食犒勞犒勞自己也是很必要的。
大米飯、面條、包子、饅頭、餃子、大餅、餛飩、面包……這些東西如果不能吃，未免太不幸福了。